1975年11月11日　大阪府大阪市出身。
東海大学付属仰星高等学校 、京都産業大学卒業。
＜所 属＞神戸製鋼 → ノーザンサバーブス(豪) → モンフェラン(仏)→ 神戸製鋼コベルコスティーラーズ

「ニッポン・ラグビー」が世界に誇るトライ王！
2019年ラグビーW杯（日本開催）を成功させるべく活動中！
小学校３年生からラグビーを始め、東海大仰星高校時代には高校日本代表に選出
される。京都産業大学へ進み日本代表として活躍、1998年に神戸製鋼入社し、日本のトライゲッター、エースとして活躍し、世界にその決定力を印象づけた。
2001年には世界への飛翔を見据えて、オーストラリアのノーザンサバーブ・クラブでプレーし、2003年にはフランス・モンフェランに入団を果たす。
2003〜2004年シーズンからはラグビートップリーグの神戸製鋼コベルコスティーラーズにプロ選手として契約を交わす。その後日本代表キャプテンを務めるなどラグビー日本代表の牽引者として、W杯に2度の出場を果たす。
さらには2度のアキレス腱断裂を経験するも「為せば成る!」の不屈の精神は健在で、代表試合トライ数世界新記録を樹立、その記録を69トライまで伸ばす。
加えて、その卓越した運動能力はラグビーに留まらず、スポーツ界全体でも高い評価を受けおり、TBS系「スポーツマンNo.1決定戦」では、他のスポーツ競技の有名選手と競い２度の優勝を成し遂げている。
2010年〜2011年のシーズンをもって、現役を引退。

現在はラグビーの普及やラグビーを通じた人材育成、またラグビー協会と共に2019年に日本で開催されるW杯ラグビーを成功させるべく、メディア、講演等で精力的に活動中である。また、メジャーリーグで活躍中の上原浩治選手と建山義紀選手の2人は、東海大仰星高校時代のクラスメイトである。

趣味は「子育て」！ 大畑自身、2人の子供を持つ父親として積極的に育児に関わっている。授乳以外の育児はすべてこなせる新世代の父親「イクメンパパ」である。2011年度「ベストファーザー in 関西」を受賞するなど、自身の能力をスポーツだけでなく、「育児」、「教育」についても大いに発揮している。

その他活動： プロスポーツ昭和50年会