| 職業/現職 | 食環境ジャーナリスト 食総合プロデューサー |
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| 肩書き/役職 | 総務省地域力創造アドバイザー 内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師 明治大学農学部食料環境政策学科「食文化論」兼任講師 フェリス女子学院大学国際交流学部「地域と食文化」非常勤講師 高知県農業創造人材育成事業総合アドバイザー 小笠原諸島審議会委員（国土省） 学校給食地場食材拡大利用委員（農水省） 山口県長門市成長戦略会議委員 茨城県小美玉市再生協議会委員 高知県観光特使 茨城県常陸太田市観光大使 ライターズネットワーク相談役 日本ペンクラブ会員・環境委員会副委員長 新潟経営大学特命教授 |
| 生年月日 | 1952年 |
1952年佐賀県唐津市生まれ。
執筆活動のほか環境に配慮した持続社会を目指す活力ある地域づくりのアドバイス事業、食からの街づくりと商品開発のアドバイス事業、六次産業化と人材育成事業、食育と地域づくりを連携させた食のワークショップのプラニング、プロモーション、ツアーへの展開といった食のアドバイザー事業、また学校を対象とした公開授業、大学から幼稚園まで各学校での食の講師などもてがける。
人材育成事業や食の総合アドバイザーなどを始め、行政の事業にも多く携わる。
執筆活動のテーマは、環境問題と持続社会、地域力創造と活性化、農業と六次産業、食からの地域再生、食育と味覚ワークショップ、地域デザイン、高齢者の生きがい。
とくに農業、食材に関してはここ15年で北海道から沖縄まで全国の農村や町など1,000ヶ所を巡る。
また子供たちの食べ物が大切と考え、秋田から沖縄まで全国50箇所の学校給食を取材した。
全国の食からの地域再生や食育、食のワークショップなどをテーマにした各地の新しい取り組みを運動と実践と出版を通じて広く伝えている。
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