1967年5月8日東京生まれ。神奈川県鎌倉市育ち。
横浜国立大教育学部付属鎌倉小学校・中学校を経て、神奈川県立三崎水産高校専攻科機関科卒業。
日本が誇る唯一無二の海洋冒険家。
少年時代に船で海を渡るという夢を抱き、高校在学中に単独世界一周ヨットレースの優勝者・多田雄幸氏に弟子入りする。
初めて臨んだ単独無寄港無補給世界一周は、航海序盤で挫折。船の修理から資金調達まで奔走し、3度目の挑戦でついに達成。史上最年少記録（当時）を樹立した。2006年には念願の単独世界一周ヨットレース「5 OCEANS」に参戦し、歴史的快挙となる2位でゴール。2016年11月にはアジア人として初となる世界一過酷なヨットレース「Vendée Globe」への出場を果たした。比類なき経験と精神力は教育界からも注目され、課外授業も行っている。

＜主な成績＞
1993年～1994年　【Spirit of yukoh】にて世界最年少単独無寄港世界一周達成（176日間）
1997年　「レイドゴロワーズ」南アフリカ大会出場　日本人最高11位
1999年　「伊豆アドベンチャーレース」　プロデュース
2002～2003年　単独世界一周ヨットレース「アラウンドアローン」参戦　クラスⅡ　4位（40フィート最速）
　　　　　　　　ニューヨーク～イギリス→南アフリカ→ニュージーランド→ブラジル→ゴール
　　　　　　　　約5,000km、大会総日数235日を完走
2006年～2007年　単独世界一周ヨットレース「VELUX 5 OCEANS」参戦　2位入賞
2008年　「Gitana13」サンフランシスコ～横浜間　世界最速横断記録樹立
2016年6月　「TRANSAT NY-VENDEE」大西洋横断ヨットレース第7位
2016年11月　「Vendée Globe」アジア人初となる単独無寄港無補給世界一周ヨットレース出場

＜その他の活動＞
白石康次郎の冒険授業 ＝夏休み少年少女航海体験プログラム
リビエラ海洋塾 ＝親子向け自然体験プログラム、大人向けプログラム
大島チャレンジ！ ＝地元鎌倉の児童養護施設の高校生を対象に、白石によるセイルトレーニングを実施。
学生たちの力だけで、ヨットで鎌倉・逗子～伊豆大島間の往復航海にチャレンジする。
環境省 気候変動キャンペーン「Fun to Share」活動協力

＜公式サイト＞　白石康次郎公式ホームページ